السبت، 26 أغسطس 2017

أدارة وتشغيل المطاعم والكافيهات



أدارة وتشغيل المطاعم والكافيهات
انجاز جروب نبتكر ونصمم وننفذ المشروعات - وبخبراتنا ندير ونطور النشاط لتحقيق الأرباح - أكثر ‏من 25 عام من الخبرة والنجاح مع شركاؤنا من الشركات المحلية والعالمية - تتعرض الكثير من ‏المطاعم إلى محن وانتكاسات بسبب تقديم الخدمة السيئة، أو المنتجات التى تفتقر الى الجودة  مما لا ‏يدعم موقف المطعم في المنافسة، بسبب الإدارة غير المؤهلة ‏
شركة انجاز جروب لمشروعات المطاعم والكافيهات






دراسة الموقع للمشروعات الجديده

 تحديد واختيارالموقع الجيد والمناسب للنشاط  يمكن أن يكون الفرق بين النجاح والفشل.... لدينا خبرة واسعة في اختيارو تقييم المواقع استناداً إلى أسس ومناهج  فنية واقتصادية.
خطة العمل

سيقوم فريقنا بالتوجه إلى الموقع الخاص بك لمقارنة مميزات وسمات محددة 
: 
1- زيارة المواقع ميدانيا وتفقد التفاصيل والفروق 
الدقيقة في الموقع الخاص بك. 2- تصنيف المجتمع المحلي والمجموعات المنافسة .
3- تقييم  مناطق التجارة الاساسية والثانوية فى المنطقة.
4- تحليل المجموعات الديموجرافية وأسلوب حياتها في مجال النشاط الخاص بك
5- تحديد المواصفات الخاصة للمجموعات المستهدفة .
6- تحديد حجم الفئات المستهدفة .
7- استعراض المنافسين فى نفس النشاط .
8- تحديد الفرص المتاحة في السوق.
9-  وضع المفاهيم المناسبة للعمل واغتنام الفرص المتاحة.
10- تقييم أداء المبيعات من المطاعم المحلية .
11- استعراض وتحديد جميع العوائق وحركة المرور، والمواقع البديلة للموقع الحالي .
12- رسم خطة العمل وتوقعات المبيعات ومعدلات الزيادة السنوية.
دراسات الجدوى للتركيبة السكانية للموقع المقترح والدراسات للمناطق المحيطة من حيث الكثافة والقدرة المالية وأنماط الاستهلاك والمنافسة واستراتيجيات القيمة مقابل النقود. بالإضافة إلى ذلك نقوم بتقييم مواقع بديلة محتملة مع اضافة المزايا الخاصة أو الأخطار للمواقع المقترحة ، وتقييم شروط وتكلفة الأيجار والضرائب المحلية ....الخ 
سنوفر لفريقك الثقة لتجنب الأخطاء الحاسمة ونجنبك المجازفة والمخاطر.

01006025242
www.ingazgroup.com
Facebook  Ingaz99







عوامل النجاح مشروع مطعم أو مشروع كافيه جديد


المشروعات الصغيرة
 يتم فتح العديد من المشاريع الصغيرة التي يملكها ويديرها شخص واحد، أو عدة اشخاص فى مجالات وانشطة مختلفة والبعض يقتنع بأن سوق المطاعم هو السوق الناجح فيبدأ مشروع مطعم جديد، وقد يقدم نوعا جديدا من الأطعمة أو الطعام التقليدي . وتقوم هذه المؤسسات الفردية غالبا بحماس ورؤية متفائلة عن مستقبل مشرق وأرباح كبيرة، وغالبا يتم استثمار مبلغ كبير، إيمانا بنجاح المشروع ودعما للفكرة  .
عوامل النجاح :
قبل اقتحام اي مشروع يجب طرح أسئلة مهمة  :كيف تختار المشروع المناسب لقدراتك وللبيئة المحيطة حولك؟
هل لديك الخبرة اللازمة لتنفيذ المشروع ؟
من سيقوم بادارة المشروع ؟ 
كيف تسوق منتجات هذا المشروع ؟
إذا كان اختيار المشروع والإبداع في فكرته أحد عوامل نجاح مشروعك من عدمه؛ فإن ادارته وتسويق منتجاته هو العامل الحاسم في استمراره، والأسلوب الذي ستختاره للتسويق سيتحدد في ضوء نوعية المنتج والخدمة التي تقدمها، وكذلك حجم سوقها؛ وهو ما يستلزم بحث السوق جيدا، وجمع معلومات عن المنتجات والخدمات الاخرى، ثم الخروج بتصور عن كيف تخلق منتجًا يرضي العملاء في حدود الطاقات الإنتاجية المتاحة والممكنة لمشروعك  .
                                                                                  
أحلام مزعجة :
تقول الإحصائيات إن العديد من المشاريع الجديدة تفشل، وإن هناك نسبة تزيد عن 36% من هذه المشاريع تتعثر، وينتهي أكثر من نصفها بالتصفية النهائية من العامين الأولين، ومنها ما يتم بيعه إلى منافس أكبر أو الاندماج معه .
والاسباب :
   1- الفشل الاستراتيجى مثل عدم القيام بدراسة جدوى حقيقية وفعلية وعملية لمدى نجاح المشروع، فقد يكون الدافع الرئيسي هو قناعة شخصية بحسن البضاعة، أو بمشاهدة نجاح مشروع مماثل، ويعتقد المغامر الجديد أن النجاح سيتحقق لأي مشروع مماثل  . 
2 -  الفشل التكتيكي والمقصود بذلك قد تكون الفكرة ناجحة والمشروع يمكن أن ينجح ويحقق الأرباح المطلوبة، ولكن هناك سوء إدارة في تنفيذ المطلوب  .
إن تحقيق النجاح في المشاريع التجارية أمر ليس بالصعب، ولكنه يتطلب نوعا من الحكمة فى اتخاذ القرارات والاستعانة بالخبراء والمحترفين . 
      
اتصل بنا للمزيد من المعلومات
http://www.ingazgroup.com/PerformanceMeasurement.php


01006025242  2+
www.ingazgroup.com
Facebook  Ingaz99